巷弄中的日式甜點烘培店【泰迪這甜點 & 陳男製菓（Ted dessert & CN Bakery）】可麗露｜香菜蛋糕｜肉桂捲

認識這家甜點算是巧遇

孔雀經常走同樣的路線去辦事，某天去辦事的路上，突然想改走這條巷弄，這突如其來的想法意外的認識【泰迪這甜點 & 陳男製菓】這家優秀的甜點烘培店。一開始被文青的門面給吸引，想不到在巷弄之中會有這麼別緻的甜點店，更特別的是小黑板上寫著「香菜蛋糕」，感覺是種味覺上的衝擊，不排斥香菜的我決定要買一個來嘗鮮，有種意外地撿到寶的感覺(不過時至今日都還沒買到香菜蛋糕)

原來這家可愛的文青風小店是由2間店組成~ 賣麵包的陳男製菓CN Bakery和網路訂製蛋糕的Ted dessert 泰迪這甜點

泰迪這甜點 & 陳男製菓（Ted dessert & CN Bakery）
地址/Add：台北市中正區南昌路一段74巷9號1樓
營業時間/B.H.：周一、周四、周五11:00~18:30、周日 11:00~18:00

電話/Tel：(02)2695-0757
臉書：泰迪這甜點 & 陳男製菓（Ted dessert & CN Bakery）

IG：陳男製菓 CN Bakery by ted dessert

泰迪這甜點 & 陳男製菓（Ted dessert & CN Bakery）

一踏入泰迪這甜點 & 陳男製菓，就先被陣陣撲鼻的香氣所吸引，是烘培甜點的幸福香~本來是想買香菜蛋糕嚐嚐的，但不巧這天賣完了不過看到架上有可麗露，多少彌補了一點遺憾。可麗露是孔雀很愛的甜點，生平第一次吃到可麗露是天星仙女製作的，吃過一次便深深愛上這款有著外層脆脆的糖衣、帶著焦苦、內在札實的口感、裡頭蛋糕糊吃起來有點像發糕的甜點，越嚼越香，後來也嚐過很多間麵包店、甜點店的可麗露，但都不及天星仙女的手藝，如果與可麗露的初相識不是天星仙女的話，我可能就不會愛上可麗露了，反之，不愛可麗露的朋友們，或許是你們沒吃過真正好吃的可麗露吧

什麼是可麗露呢?

可麗露

卡納蕾（法語：canelé，直譯：canelé de Bordeaux）又稱可麗露或可露麗，在台灣又有天使之鈴的美名，是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。這種法國甜點外形小巧，約呈2英吋高、在表面有凹凸楞狀的圓柱體，像極了一個小鈴鐺，是法國西南部波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店(pâtisseries)找到。製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培，使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。取自維基百科https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%A1%E7%B4%8D%E8%95%BE

陳男製菓的可麗露很貼近天星仙女做的，整體的口感該有的硬度脆度 Q度香氣等等都很頂級，終於讓我可以一解相思之苦(天星仙女遠在高雄~~~)

售價一顆80元目前吃過抹茶跟原味的都很讚

至於有什麼口味&當日有什麼品項的烘培甜點大家要上陳男製菓的IG看看，品項每早會公布

▼生吐司波蘿 50元

使用日本麵粉跟台式的口感不太一樣也是越嚼越香的這款

▼肉桂捲麵包 80元

近來吹起了肉桂捲之風，讓本來對肉桂味沒有多大興趣的我也多方嘗試了肉桂捲，陳男製菓的肉桂捲有加入獨門蘋果醬&酸起司，麵包看起來很乾，吃起來卻不會難以下嚥，這一層麵包裹覆一層醬及酸起司蠻好吞的，醬的地方有點嗆，覺得有點刺刺的，但吃到酸起司時又中和掉了這種感覺，味覺上又衝擊又和諧，味道上相互搭配卻也相互襯托

櫃檯上也有各種小餅乾

旁邊的蛋糕櫃有切片蛋糕每日品項一樣上IG去看，若要整模的要預先訂購

店雖然不大，但擺放的各種小物很有意思很適合拍照

▲期待口味留言板

孔雀也期待司康~喜歡原味的，希望之後可以出

【泰迪這甜點 & 陳男製菓（Ted dessert & CN Bakery）】是家真材實料又很特別的甜點店，期待吃到香菜蛋糕~再與大家分享囉

▲借官網照片給大家看看不說以為是抹茶呢

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