孔雀問路

吃過「帶骨」牛肉麵嗎? 【鄉園帶骨牛肉麵館】花蓮吉安鄉美食推薦｜2022新菜單｜近吉安慶修院

說到牛肉麵～每個人心中都有自己喜愛的店家排行榜，各縣市也都有在地人心目中好吃的牛肉麵推薦清單，孔雀要來推薦的這家牛肉麵店位於花蓮吉安鄉~主打的是「帶骨牛肉麵」，不同於一般選用牛腱肉或牛腩等部位，鄉園選用的是「牛龍骨」，每碗都有兩大塊帶骨的牛肉，燉到入口即化，別有一番口感

鄉園帶骨牛肉麵位於花蓮吉安路上，臨近吉安慶修院(步行7分鐘)，在大馬路旁非常好找，到吉安慶修院觀光時，不妨去品嚐看看

竹編的屏風很有民族味，有種回到家的感覺，店面乾淨明亮，用餐環境無壓迫感

菜單就放在一進門的檯子上

點餐流程是先找位置坐，劃單後拿給櫃檯，用完餐點再結帳，餐具醬料都在櫃檯旁邊自行取用
鄉園也有提供電子支付，結帳很方便呢~

鄉園帶骨牛肉麵館  菜單 

(111/1/1有調整菜單價格，菜單引用自店家臉書)

▼紅燒牛肉麵 (厚拉麵) 150元

先來看看重點的部分-牛肉：
每碗會有兩大塊帶骨牛肉，燉的相當軟爛，輕輕一夾就骨肉分離，一點也不乾柴，一泯就化開了~

紅燒湯湯頭不會辣，油亮油亮的但是很清爽，有滿滿的牛肉精華，看似簡單的湯頭卻有豐富的層次，好喝到我整碗都喝光光了~

▼清燉牛肉麵 (細拉麵) 140元

清燉牛肉麵的組合跟紅燒一樣，差別在於湯頭，清爽的湯頭味道很甘甜，是另一種風味

來比較一下厚拉麵vs細拉麵
看起來都不是很粗的那種麵條，但是兩種都有嚼勁，不是單純的陽春麵或關廟麵(有吃過牛肉麵配上述兩種麵條的...會有點小失望)，吃牛肉麵我還比較喜歡有嚼勁一點的麵條

來鄉園吃麵，我覺得小菜是必點的！他們家的的小菜很超值，每盤40元是好~大一盤喔，份量很足，不怕客人吃

▼滷苦瓜

喜歡吃苦瓜的朋友，來到鄉園千萬別錯過這盤，滷得很入味、鹹淡適中，又好大一盤，喜歡苦瓜的孔雀兩三口就把這盤解決了
鄉園的特製辣椒醬很好吃，牛肉麵的好朋友→榨菜也很有水準，都很推

鄉園我已經吃過好幾次了，每次來花蓮有機會就必來踩點，以前小菜也有切過牛腱，不過這版菜單上沒有寫，可以再問問店家。在台北比較少見到賣帶骨牛肉麵的店家，喜歡吃排骨的朋友下次不妨試試「牛」排骨

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