吃過「帶骨」牛肉麵嗎? 【鄉園帶骨牛肉麵館】花蓮吉安鄉美食推薦|2022新菜單|近吉安慶修院
說到牛肉麵~每個人心中都有自己喜愛的店家排行榜,各縣市也都有在地人心目中好吃的牛肉麵推薦清單,孔雀要來推薦的這家牛肉麵店位於花蓮吉安鄉~主打的是「帶骨牛肉麵」,不同於一般選用牛腱肉或牛腩等部位,鄉園選用的是「牛龍骨」,每碗都有兩大塊帶骨的牛肉,燉到入口即化,別有一番口感
鄉園牛肉麵館
地址/Add:花蓮縣吉安鄉吉安路二段285號
營業時間/B.H.:周三~周一 11:30–14:00, 17:00–19:30 每周二公休
電話/Tel:(03)853-5560
鄉園帶骨牛肉麵位於花蓮吉安路上,臨近吉安慶修院(步行7分鐘),在大馬路旁非常好找,到吉安慶修院觀光時,不妨去品嚐看看
竹編的屏風很有民族味,有種回到家的感覺,店面乾淨明亮,用餐環境無壓迫感
菜單就放在一進門的檯子上
點餐流程是先找位置坐,劃單後拿給櫃檯,用完餐點再結帳,餐具醬料都在櫃檯旁邊自行取用
鄉園也有提供電子支付,結帳很方便呢~
鄉園帶骨牛肉麵館 菜單
(111/1/1有調整菜單價格,菜單引用自店家臉書)
▼紅燒牛肉麵 (厚拉麵) 150元
先來看看重點的部分-牛肉:
每碗會有兩大塊帶骨牛肉,燉的相當軟爛,輕輕一夾就骨肉分離,一點也不乾柴,一泯就化開了~
紅燒湯湯頭不會辣,油亮油亮的但是很清爽,有滿滿的牛肉精華,看似簡單的湯頭卻有豐富的層次,好喝到我整碗都喝光光了~
▼清燉牛肉麵 (細拉麵) 140元
清燉牛肉麵的組合跟紅燒一樣,差別在於湯頭,清爽的湯頭味道很甘甜,是另一種風味
來比較一下厚拉麵vs細拉麵
看起來都不是很粗的那種麵條,但是兩種都有嚼勁,不是單純的陽春麵或關廟麵(有吃過牛肉麵配上述兩種麵條的...會有點小失望),吃牛肉麵我還比較喜歡有嚼勁一點的麵條
來鄉園吃麵,我覺得小菜是必點的!他們家的的小菜很超值,每盤40元是好~大一盤喔,份量很足,不怕客人吃
▼滷苦瓜
喜歡吃苦瓜的朋友,來到鄉園千萬別錯過這盤,滷得很入味、鹹淡適中,又好大一盤,喜歡苦瓜的孔雀兩三口就把這盤解決了
鄉園的特製辣椒醬很好吃,牛肉麵的好朋友→榨菜也很有水準,都很推
鄉園我已經吃過好幾次了,每次來花蓮有機會就必來踩點,以前小菜也有切過牛腱,不過這版菜單上沒有寫,可以再問問店家。在台北比較少見到賣帶骨牛肉麵的店家,喜歡吃排骨的朋友下次不妨試試「牛」排骨
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